健康

【イミダペプチド】効果の鶏肉に注目!効果を発揮するレシピとは?

 

 

こんばんわ^^

本日、日曜日の休日でありますが、

休日返上で、仕事に行ってまいりました~

疲れました~

なんと!今日の私にピッタリナものが!

【イミダペプチド】??何!疲労回復に効果?

早速、調べていきましょう🎵

 

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【イミダペプチド】とは?

 

正式名は、 イミダゾールジペプチド

この、 【イミダペプチド】には

疲労回復・疲労予防に効果を発揮する とされています。

多く含まれる食品は、鶏の胸肉。

鶏の骨格筋に、多く含まれてる とされています。

 

 

なぜ?この鶏肉に注目が?

 

渡り鳥が何日も休むことなく飛び続けるのをヒントに、研究が行われてきたようです。

渡り鳥の羽を動かすむね肉に、高濃度の「イミダペプチド」という栄養素があることがわかりました。

 

東京都目黒区の阿部医院院長で、東京内科医会副会長の清水恵一郎さん

の説明によると

 

「2週間以上、継続的にイミダペプチドを摂取すると、疲労感が改善されてきます」

清水さんら内科医が2009年に行った実験では、

疲労を感じている人がイミダペプチドを配合した飲料を8週間飲んだ。飲まなかったグループと比べると、明らかに疲労感が軽減されていた。

 

このように、2009年の実験結果などにより、効果が実証されているんですね!

疲労回復!素晴らしい!

年齢を重ねるごとに、疲労がとれにくく、蓄積されます。

効果があるとなれば、ぜひぜひ!取り入れていきましょう!

 

鶏むね肉、といえば、鶏ささみと並ぶくらいの

低カロリー、高タンパク質な、食材ですね!

どのような、調理が一番効果を発揮するのでしょうか?!

 

 

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【イミダゾールジペプチド】効果発揮レシピ

 

清水さんのお薦めは、イミダペプチドが水に溶けやすい性質を利用したスープ

梅干しや、黒酢、レモンなどクエン酸を含むものと組み合わせた鶏むね肉料理も良いとのことです。

 

 

効果発揮のレシピをご紹介!!

 

ゆで鶏と香味野菜の梅ポン酢

鶏料理

(材料1人分)
鶏胸肉・・・・・1枚
水・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
塩・・・・・小さじ1/3

小麦粉・・・・・適量
大葉・・・・・5枚
みょうが・・・・・1個
梅干・・・・・1個
ポン酢・・・・・大さじ2

 

(作り方)
① 一口大のそぎ切りにして、ボウルに入れ、水、塩、砂糖をもみ込む。
② 大葉とみょうがは千切りにし、梅干は種を取り、ちぎる。
③ ①に小麦粉を薄くまぶし、沸騰したお湯で火が通るまで茹でたら、ザルにあげ、冷水で冷やす。
④ 器に③を盛り、②を散らして、ポン酢をかけたら出来あがり!!

 

いいですね!梅干しのクエン酸、疲労回復の鶏むね肉!

今夜は、これを食べて、疲労回復!

明日から、また一週間頑張っていきましょう🎵

 

 

 

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