グルメ

井上岳久のカレーレシピが知りたい!カレー大学があるって本当?!

井上岳久のカレーレシピが知りたい!カレー大学があるって本当?!

こんばんわ^^

今日は、火曜日だったんですね。

私の中では、木曜の気分でした・・・なんだか損した気分w(-_-;)

 

みなさんは、カレーは好きですか?

私は、大好き♡

今週の『マツコの知らない世界』に、カレー専門家の井上岳久さんが登場します。

 

今日は、カレー好きにはたまらない『カレー』について注目していきますね^^

そして、

カレー専門家の井上さんならではの、美味しい家カレーレシピを紹介していきます。

カレー大学なるものも存在するようですよ!

スポンサードリンク


井上岳久のカレーレシピ

この時期(寒い時期限定)オススメのカレーがあります。

身体を温める食材を使ったカレーです!

 

 

カレー

 

【カカオパワー・キーマ】

(材料)4人前の材料です。

  • 鳥挽肉:400g

 

  • 玉ねぎ:中2個・・・・材料A
  • ニンジン:中1本・・・材料A
  • ゴボウ:40g:・・・材料A
  • レンコン:50g・・・材料A

 

  • しょうが:2かけ・・材料B
  • にんにく:2かけ・・材料B

 

 

  • くるみ:10粒・・・材料C
  • 干しあんず:4枚・・材料C

 

  • 松の実(ロースト)・クコの実(戻したもの):各適量・・・材料D

 

  • 水:1200ml
  • カレールウ:120g
  • 油(大豆油orピーナツ油):大匙4
  • ココア:大匙4~5
  • セルフィーユ:適量
  • 雑穀米:適量

 

 

 

*玉ねぎ・にんじん・ごぼう・レンコンは、荒いみじん切り。

しょうが・にんにくは、みじん切り。

 

 

(作り方)

作り方は、普段のカレーを作る手順と同じです。

 

  1. 玉ねぎをしんなりするまでよく炒めます。
  2. 鶏挽肉と(B)を入れて炒めた後、(A)の残りの野菜と(C)を加えて、さらによく炒める。
  3. 2.に1.と水を入れて、沸騰後アクを取り除き、中弱火にして7~8分煮る。
  4. 3.にココアとカレールウを入れて、煮溶かしながら1~2分煮る。
  5. 皿に黒米入り雑穀ごはんと4.を盛りつけて(D)をトッピングし、セルフィーユを飾る。

 

 

材料には、根菜もあり、体に良さそうなカレーですよね。

にんにくやショウガは、体を温めてくれますしね^^

 

ココアを入れるなんて、想像がつかない。

私自身も、レシピを調べたばかりで実際に作った事がないのですが

今週末には、ぜひ作ってみたいと思います!

 

 

 

レシピ通りに作る際の注意点は、

ココアは、 『バンホーテンピュアココア』

カレールー、『バーモントカレー』推奨しています。

スポンサードリンク


カレー大学があるって本当?

実は、カレー専門家の井上さんは、

『株式会社 カレー総合研究所』代表取締役でもあるんです。

 

 

 

事業の中に『カレー大学』というものが存在

講習講座を行っているんです。

 

 

 

勿論、受講料などが発生しますが

本当に極めたいプロを目指す方には良いですね。

 

 

 

カレーの基本知識を習得卒業後、『カレー伝道師』として認められ

沢山の特典が得られるようです。

 

 

カレーには、驚くべき効能が沢山あります!

カレーの効能はこちら⇒http://ihgraix.com/347.html

URL
TBURL

LEAVE A REPLY

*
* (公開されません)
*

Return Top